Aujourd'hui, je me laisse convaincre par un petit resto bien sympa, qui propose des plats prétendus faits maison. Par cet argument, je commande un plat cher, sûr de la qualité de celui-ci. Je suis le seul client, et le bruit du micro-ondes qui se déclenche me dit que je me suis fait avoir. VDM
Ça ne veut rien dire : fait maison ça veut pas dire fait à la demande. C'était peut être du fait maison de la veille !
Sosoglam 37
Comme dit plus haut, ça ne veut rien dire. Parfois, quand je cuisine, je fais fondre le beurre au micro-onde pour le mettre dans une pâte à gâteau par exemple... Ça reste du fait-maison pourtant.
remise en température oui, mais décongeler un PCEA (Plat Cuisiné Elaboré à l'Avance) au micro-onde ne me parait pas etre une très bonne au point de vue organoleptique (qualités générales de l'aliment) une liaison chaude (63°c) mise en place avant le service serait bien mieux niveau qualité, même si elle implique quelques pertes...
et de plus elle éviterait les désagrément du bruit du micro-onde au client...
thecat1704 25
Pour #85, pour cela il existe une chose très pratique appelée cellule de refroidissement qui permet d'amener un produit à une température basse très rapidement ;-) beaucoup de restaurant qui font du fait maison en ont
Cette tendance à critiquer sans raison les plats réchauffés au micro onde, les plats surgelés, les tomates origine Espagne, les produits tout fait, les boîtes de conserves, ... Ça me désespère ...
froggy38 19
Fait maison et fait minute, ce n'est pas la meme chose. Ils ont pu le cuisiner dans l'aprem, voir meme quelques jours avant et congeler ou emballer sous vide et te le rechauffer. La vraie question est :" Etait-ce bon?". Perso, si ce que je mange est delicieux, je m'en tape de comment il a été préparé.
Top commentaires
Scottengland67 28
C'est le micro ondes de très bonnes qualité !
Psychooo 18
M. Etchebest aime ça.
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Commentaires (122)
aureus34 17
Il fallait partir quand t'as entendu le micro-ondes :-)
vlb 36
par four, je voulais dire cuisinière, pas micro onde (qui est aussi un four) mais j'imagine que tout le monde a compris
RJV 42
Ça ne veut rien dire : fait maison ça veut pas dire fait à la demande. C'était peut être du fait maison de la veille !
Sosoglam 37
Comme dit plus haut, ça ne veut rien dire. Parfois, quand je cuisine, je fais fondre le beurre au micro-onde pour le mettre dans une pâte à gâteau par exemple... Ça reste du fait-maison pourtant.
Manzanakiwi 23
Espère plutôt que c'est la sauce qu'il réchauffe, cela te consolera .. ^^'
BaronneDeLaBiche 5
la legislation n'interdit pas de faire maison, congeler et remettre en temperature
sepan 49
À condition de congeler en moins de deux heures et de remettre en température rapidement également :)
iSpitFire 17
remise en température oui, mais décongeler un PCEA (Plat Cuisiné Elaboré à l'Avance) au micro-onde ne me parait pas etre une très bonne au point de vue organoleptique (qualités générales de l'aliment) une liaison chaude (63°c) mise en place avant le service serait bien mieux niveau qualité, même si elle implique quelques pertes... et de plus elle éviterait les désagrément du bruit du micro-onde au client...
thecat1704 25
Pour #85, pour cela il existe une chose très pratique appelée cellule de refroidissement qui permet d'amener un produit à une température basse très rapidement ;-) beaucoup de restaurant qui font du fait maison en ont
sepan 49
Cette tendance à critiquer sans raison les plats réchauffés au micro onde, les plats surgelés, les tomates origine Espagne, les produits tout fait, les boîtes de conserves, ... Ça me désespère ...
froggy38 19
Fait maison et fait minute, ce n'est pas la meme chose. Ils ont pu le cuisiner dans l'aprem, voir meme quelques jours avant et congeler ou emballer sous vide et te le rechauffer. La vraie question est :" Etait-ce bon?". Perso, si ce que je mange est delicieux, je m'en tape de comment il a été préparé.
ashtak 15
Si on te ment tu as le droit de partir sans payer et de souiller leur reput sur internet :)
L0uizette 21
Fait maison ne veut pas dire fait minute ;)