Brioche

Quelle quiche

Aujourd'hui, mon copain m'annonce fièrement qu'il va cuisiner une quiche pour ce soir. Plus tard dans la journée, il m'appelle pour me dire qu'il a des problèmes avec les œufs dans la pâte. Il avait mis des œufs durs. VDM

Tête en l'air

Aujourd'hui, je me fais des œufs durs. Je mets de l'eau dans la casserole, la casserole sur l'une de mes double plaques, puis les œufs dans l'eau. Au bout du quart d'heure de cuisson, je récupère les œufs. Je commence à en casser un pour l'écalage. Il était liquide et moi je m'étais trompée de plaque. VDM

Qu'est-ce que c'est que cette diablerie ?

Aujourd'hui, je suis au pot de départ de mon chef. Au milieu du buffet sucré/salé, je prends un bel œuf en chocolat et je croque dedans. Ça croustille, je n'ai pas de poubelle à proximité, toute l'équipe me regarde m'étrangler et tout avaler. C'était un œuf de caille. VDM

Masterchef 2021

Aujourd'hui, je fais un gâteau avec ma meilleure amie. Au moment de casser les œufs, je me fais crier dessus et arracher les œufs des mains, car selon elle il faut laver les œufs avant de casser la coquille. Elle m'a fait la morale pendant 10 minutes. VDM

La coquille

Aujourd'hui, temps d'automne. Je fais une grosse soupe pour toute la semaine. Pour faire d'une pierre deux coups, je profite de l'eau chaude pour faire des oeufs durs. Sauf qu'ensuite, j'ai oublié la présence des oeufs, et j'ai tout mixé. Coquille comprise. VDM

Aujourd'hui, pour son premier jour dans notre boulangerie, un stagiaire a ramené des croissants et petits pains venant d'un concurrent. VDM

Maléfiques

Aujourd'hui, j'ai acheté 6 oeufs. Les deux premiers sont restés collés à l'emballage, les deux suivants m'ont littéralement explosé entre les doigts quand j'ai tenté de les sortir de la boîte cartonnée. J'ai peur de tenter de me servir des deux rescapés. VDM

Rincée

Aujourd'hui, et depuis presque un an que je travaille en biscuiterie industrielle, je dois expliquer à chaque nouvel intérimaire que oui, ici aussi on fait la vaisselle avec du produit nettoyant et que non, juste rincer les cuves devant contenir les œufs seulement à l'eau avant la stérilisation, ça ne suffit pas. VDM

Aujourd'hui, pâtissier, j’entends des cris qui semblent venir du congélateur. En ouvrant la porte, j'ai découvert le stagiaire de 14 ans, la langue collée sur une étagère en métal. VDM

Aujourd'hui, j'ai pu voir une cliente faire maladroitement tomber sa boîte d'œufs de son caddie, la ramasser, regarder dedans, soupirer, puis l'échanger l'air de rien avec celle de mon panier laissé quelques mètres plus loin. VDM