Marre !
Par Ostasis - 04/01/2024 12:20 - France - Fontenay-sous-Bois
Par Ostasis - 04/01/2024 12:20 - France - Fontenay-sous-Bois
Par Anonyme - 05/02/2018 15:00
Par intolérante - 07/06/2013 16:52 - France - Jou
Par Anonyme - 19/02/2014 20:59 - France - Villeurbanne
Par Anonyme - 21/02/2016 14:37 - France - Paris
Par CxM - 18/03/2018 20:00 - France
Par brebisaveyronnaise - 10/10/2016 10:03 - France - Rodez
Par Anonyme - 07/05/2018 12:30
Par Cleme - 06/03/2012 14:59 - Allemagne
Par anonyme - 20/05/2015 20:59 - Maroc
Par Inconnu - 31/03/2010 16:51
Bonjour, Pour remettre les choses en place quand on poste une VdDM je vous rappelle que le nombre de caractères est limités. Ce qui m'a surtout agacé dans sa demande c'est de préciser "Brebis". Et de me dire "mais si y a du fromage sans lait et je voudrais du brebis." Je sais que l'allergie au lactose n'existe pas et que c'est une intolérance, que plus les fromages sont vieux moins y en a, et je pourrais en rajouter... Quand au "faux mages" certes c'est une alternative mais en aucun de même apport nutritionnel ( ils sont souvent plus "mauvais") Alors merci de ne pas m'apprendre mon métier.
Après, certains faux fromages sont pensés pour imiter certaines variétés précises de fromage ; je ne serais pas étonné qu'il existe une version s'approchant (ou essayant de s'approcher) des fromages au lait de brebis.
Mots-clés
En voilà une belle occasion ratée de lui expliquer la différence entre allergie et intolérance, et de lui expliquer, qu'en cas d'intolérance non-sévère, que les fromages à pâte mi-dure et les fromages qui ont le le plus vieilli contiennent quant à eux très peu de lactose et se digèrent mieux. De plus, je ne vois pas le problème. Dans la petite fromagerie du petit patelin du Portugal où je suis, le fromager vend des fromages garantis sans lactose. Mais c'est un passionné et un professionnel depuis plus de 30 ans et qui avant tout, aime faire plaisir et qui sait s'adapter.
Un cours sur les faux mages, juste avant l'Épiphanie...