Dans la majeur-ité des cas, ca marche !

Pas vraiment. La langue des signes est vraiment la langue de la communauté sourde ( bien qu'une personne muette puisse tout à fait signer, je ne dis pas le contraire). Mais dans l'histoire de cette langue elle est "destinée" aux personnes sourdes. ( Je mets en "" pour offusquer personne, car c'est une langue avec une histoire délicate, dont encore de nos jours on dénigre sans vraiment sans rendre compte -petite preuve, sur la VDM il est écrit "langage" est non langue)

Techniquement les humains sont des animaux.

Langage est aussi humain que langues non ? On me dit parfois qu'on ne comprend pas le langage informatique quand je parle à un client, je ne me sens pas traité d'animal malgré tout.

Disons qu’il est plus juste et plus sympa envers les gens qui signent de parler de la “langue des signes”, car c’est une vraie langue avec une syntaxe, des conjugaisons et des subtilités (comme des différences de signes entre les régions, etc.) que de “langage” qui désigne une forme d’expression plus basique et moins complexe.

Oui, il y a même de vrais bêtes entre les humains

Selon vous, il ne s'agit pas d'un système structuré de signes non verbaux remplissant une fonction de communication mais plutôt un système de signes vocaux propre à une communauté d'individus, qui l'utilisent pour s'exprimer et communiquer entre eux? Mais à bien lire les 2 définitions, je ne vois nulle part parler d'animal. Donc on va dire langage, n'en déplaise aux incultes.

On parle de “langue des signes française”. Il s’agit d’un vrai système de communication structuré et élaboré et parler de “langage” ne lui confère pas la reconnaissance qui lui est due. Chez les signeurs, on dit “langue” et c’est une règle coutumière. Ne vous en déplaise à vous et votre condescendance, avant de se cacher derrière des définitions, on se renseigne un minimum sur la communauté dont on parle.