Aujourd'hui, notre fils commence son travail d'apprenti cuisinier chez un traiteur renommé. Son manager le place devant un bac et lui demande de laver les salades. Ce que mon fils a fait consciencieusement, puis il les a pressées ente les mains pour les essorer, toutes, une à une. Résultat : inutilisables. Pour eux, VDM
Collection
L'automne
Feuilles mortes, premier rhume et parapluie retourné par le vent : l'automne, saison des moments de grâce.
Aujourd'hui, suite à ma demande, mon fils de seize ans a lavé les tomates. Avec du produit vaisselle. VDM
Aujourd'hui, cuisinier, j'entre au service d'une famille plutôt riche. Je ne pensais pas que la préparation d'une salade de fraises relevait de la cuisine de minutie, jusqu'à ce que la maîtresse de maison exige que j'enlève chaque graine jaune du fruit avant de le préparer. VDM
Aujourd'hui, mon fils a enfin pensé à vider le lave-vaisselle. Seul problème, il était sale. VDM
Aujourd'hui, je demande à mon frère de 14 ans de laver les pommes de terre pendant que je vais aux toilettes. Quand je suis sortie, je l'ai retrouvé avec une éponge et du liquide vaisselle, ainsi qu'une pile de patates mousseuses. VDM
Aujourd'hui, je suis apprenti cuisinier. Toute la journée, j'essuie mes mains sur mon tablier. Ce soir, dîner aux chandelles avec ma copine. Elle me sert un gâteau avec du coulis de framboises et je m'en mets un peu sur les doigts. Réflexe, je me suis essuyé sur ma toute nouvelle chemise. VDM
Aujourd'hui, après des produits périmés à la cantine, des couverts sales et du liquide non identifié sur le pain, nous avons pu observer le chef ramasser la nourriture tombée par terre pour la remettre dans son plat initial. VDM
Aujourd’hui, j’invite mon patron à dîner. Avant de passer à table, je demande à mon fils de 5 ans, qui ne s’était pas encore lavé les mains, ce qu'on doit faire avant manger. Il a crié : "Apéro". VDM
Aujourd'hui, mon mari a utilisé le goupillon du biberon de mon fils pour nettoyer les chiottes. Et l'a tout naturellement remis à sa place dans la cuisine, après. VDM
Aujourd'hui, pour le sortir de sa chambre, j'ai demandé à mon fils de 17 ans de m'aider à faire la cuisine en lui demandant de me remplir la passoire d'eau chaude. Il a essayé. VDM
Aujourd'hui, en concurrence avec une autre personne, je fais la plonge chez un traiteur à Grenoble. Le personnel de cuisine me félicite pour mon travail. La direction a préféré garder l'autre personne : la vaisselle était moins bien lavée mais elle allait plus vite. VDM
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Top commentaires
Tharkun 49
Le principe de l’apprentissage, c’est que le maître d’apprentissage explique et montre comment faire puis regarde l’apprenti faire afin de s’assurer que le mode opératoire est bien compris.
Walktrough 39
Ah oui gros niveau… 🤣
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Commentaires (4)
Walktrough 39
Ah oui gros niveau… 🤣
Tharkun 49
Le principe de l’apprentissage, c’est que le maître d’apprentissage explique et montre comment faire puis regarde l’apprenti faire afin de s’assurer que le mode opératoire est bien compris.
silversmoons 25
A un moment il y. quant même des limites a la connerie... cette génération ne sait rien et n'a jamais rien fait... Moi aussi j'ai travaillé comme plongeur dans un restaurant et je savais laver une salade et éplucher des légumes en arrivant... Il n'a jamais vu sa mère ou sa grand mère laver une salade? Et si tu ne sais pas ça, tu n'improvises pas et tu demandes.
Tharkun 49
Je sais aussi laver une salade, éplucher des légumes car j'ai vu ma mère le faire ou elle me l'a montré. Mais je suis convaincu que 80% des choses que je fais quand je cuisine, je ne les fais pas comme doit le faire un pro, de manière efficace et rapide, qui préserve les qualités du produit, qui évite les pertes, respecte scrupuleusement les règles d'hygiène. Tout ça s'apprend et ça ne se devine pas. Les métiers de bouche, se sont des vrais métiers, avec des règles et des techniques à respecter. Ce n'est pas une question de génération.
Ikoma44 24
Alors soit il n'a tellement jamais fais la cuisine qu'il ne connait pas les essoreuses à salade, et donc que fait-il dans cette formation ? Soit il est complètement teubé...
Windmill 70
@silversmoons : Effectivement ça ne s'improvise pas, mais est-ce une raison pour mépriser toute sa génération en extrapolant son cas ? @Ikoma44 : Mon père est cuisinier de métier, pourtant nous n'avons pas d'essoreuse à salade à la maison.
Azerutipo1797 17
Oui enfin bon de là à ne pas savoir essorer une salade, il ne faut pas 10 ans d'expérience en tant que cuisinier pour savoir accomplir cette tâche... Le maître d'apprentissage n'est pas tombé sur le couteau le plus aiguisé du tiroir... Surtout que pour demander un apprentissage dans un métier de bouche, on peut s'attendre à ce qu'il connaisse les bases même s'il y a des choses à reprendre pour les accomplir de manière professionnelle
nighty 27
Le nombre de jeunes qui n'ont pas vu une salade à la maison... Alors voir un parent essorer une salade... Mis à part dans une série.
Grosmatou 28
Elles sont inutilisables pour être l'œuvre d'art qui justifierait x10 sur le prix, pas inutilisables pour être consommées si on fait ça pareil chez soi.
MasterCapello 27
Ce gars a-t-il suivi une formation auparavant ? En école hôtelière par exemple. Si oui, il n'y a rien appris (donc soit mauvais élève soit mauvais profs) puisque la base est absente.