Le top

Bonjour à tous, Je suis l'auteure de cette VDM. Merci pour cette validation! Cette histoire date, elle s'est passée en février 1993, à Trebeurden (magnifique!). Ce monticule de rochers faisait comme une petite presqu'île, et nous n'avions pas particulièrement prêté attention au fait qu'on y accédait par un bout de plage. Nous ne sommes pas restés très longtemps, mais quand on a voulu repartir, la mer était montée et les vagues se rencontraient au niveau de la bande de sable par laquelle on était passés à l'aller. On a un peu flippé, surtout qu'à l'époque, il n'y avait pas de portable (mais merci Julien pour le numéro, c'est toujours bon à savoir!). On serait restés au sec car c'était suffisamment haut, mais passer plusieurs heures de nuit en février ne nous rejouissait pas... Heureusement un pêcheur nous a vus (le saint homme - qui a bien dû se marrer !). On a réussi à monter sur son bateau malgré le ressac (avec en prime le chien dans les bras pour mon frère. La totale...😅). Un peu beaucoup honteux, on s'est justement dit qu'on faisait bien parisiens, un peu trop habitués à la Méditerranée... 😬

alors voila la recette: pour 4 fondants au chocolat noir) 2 oeufs 80 g de sucre roux 120 g de chocolat à 70% de cacao 80 g de beurre 20 g de farine Recette du fondant au chocolat, coeur coulant Préchauffez le four à 220°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou directement au four à micro-ondes. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et incorporez y la farine tamisée. Mélangez les deux préparations avec une spatule. Versez la pâte dans vos moules individuels (beurrés si besoin) et enfournez pour 7 à 8 minutes à 220°C. Sortez les fondants au chocolat du four et laissez les refroidir quelques minutes avant de les démouler. Vous pouvez servir les fondants au chocolat tels quels ou bien accompagnés d'une crème anglaise, d'une boule de glace à la vanille ou d'une purée de fraises. Avec une cuisson parfaite, ces fondants au chocolat sont croquants en surface, moëlleux dedans et coulants à coeur. Un vrai délice à la sortie du four. Ps: perso je rajoute un carré de chocolat dans chaque moule juste avant la cuisson: coulant assuré!!