Je pense la même chose que toi sauf pour le TLBM mais pour être diplomate j'aurais dit : "Moi à ta place je me serais enfuie, elle semble assez dure à vivre." PS : au bout de 3 têtes de mort sur ton calendrier ce n'est plus VDM mais TLBM !

Ok les oeufs ne se mettent pas forcément au frigo, mais bon ça dépend de la place dans la cuisine, avant on avait même pas de plan de travail ni rien donc les oeufs étaient au frigo car pas le choix ^^

Tu voulais sûrement dire température ambiante plutôt qu'air libre. Bah on peut les mettre au frigo aussi si on veut, ça se négocie comme habitude. Si t'as pas de place ailleurs par exemple. Mais pour les rincer je pense que tu as raison. Mais j'ai aucun argument en faveur de ton affirmation.

Oui quand je disais air libre cela voulait dire autre pars que enfermé dans un réfrigérateur. Pour les arguments, laver ou rincer un œuf enlève la petite couche protectrice de l'œuf, ce qui va permettre aux germes de pénétrer à l'intérieur (pouah, pas beau les bactéries). D'autre part, on économise toujours de l'énergie si on utilise pas de réfrigérateur. Ah et si vous conservez vos œufs dans leur emballage hors du réfrigérateur, il est conseillé de les retourner (pointe vers le bas).

Il est déconseillé de les laver ou même de les rincer (sauf à la limite avant utilisation) car une couche protectrice qui se forme au moment de la ponte protège l'oeuf des bactéries. Et je confirme, ils ne se conservent pas plus longtemps au frigo qu'a température ambiante dans un garde manger normal. Dois-je préciser qu'un frigo est plein de bactéries et de microbes, du coup combiner les deux c'est totalement idiot !