Bonjour, je suis l'auteure de cette VDM. En fait ce jour là j'effectuais un remplacement le soir d'un collègue malade, d'où la grosse journée. Ensuite mon patron part du principe que si un client se pointe à 15h01 on le refuse, mais si c'est 15h on se doit de l'accepter, ce qu'il a donc malheureusement fait. Sinon aucune crainte pour lui que le restaurant tourne mal durant son absence étant donné qu'il nous arrive régulièrement a moi et certains autres collègues de le gérer seuls durant les heures creuses. Par contre malgré le fait d'avoir prévenu les clients, ils ne se sont absolument pas gênés pour rester durant tout le temps de fermeture abituel du restaurant et, vu le montant global de leur commande je ne pouvais leur montrer la sortie.